quinta-feira, 27 de setembro de 2007

Bolo de noz, cenoura e ananás


Provei este bolo feito pela minha irmã (que tem especial jeito para doces) nas minhas férias em Ourém. Como achei que era uma receita a reter e a experimentar decidi confeccioná-la, mas devo dizer que o dela ficou muito melhor...

INGREDIENTES
2 chávenas (chá) de farinha
2 chávenas (chá) açúcar (reduzi para 1 e 1/2)
1/2 chávena (chá) óleo
1 chávena (chá) de cenoura ralada
1 chávena (chá) de ananás cortado aos pedaços
2 chávenas (chá) de nozes trituradas
4 ovos
1 clh. chá bicabornato de sódio
1 clh. chá de canela

Misturar o ovos inteiros com o açúcar. Juntar o óleo, a cenoura, o anánas e as nozes mexendo tudo muito bem. Adicionar a canela, o bicabornato e por fim a farinha. Colocar numa forma untada e polvilhada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45-50 minutos.


quinta-feira, 20 de setembro de 2007

Bolo de Natas

O descanso em terras oureenses e outras com cheiro a mar manteve-me afastada daqui, mas em compensação deu para continuar a experimentação de umas quantas receitas novas... Uma delas foi este bolo de natas que fica muito, muito fofo!

INGREDIENTES
2 chávenas (chá) de farinha
2 chávenas (chá) de açúcar
(reduzi para 1 e 1/2)
2 pacotes de natas
5 ovos
1 colherer (chá) de fermento

Bater as natas como açúcar. Juntar as gemas, a farinha e o fermento. Bater as claras em castelo e adicionar à massa envolvendo delicadamente sem bater. Colocar a massa num tabuleiro untado e polvilhado e levar ao pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 45-50 minutos.