segunda-feira, 28 de abril de 2008

Pudim Flan


Tudo isto porque comprei uma forma de pudim como deve ser! Para começar, nada como uma receita tradicional de pudim flan, mas caseiro... muito, muito bom!

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
3 ovos

Misturar o leite condensado com os ovos inteiros, mexer bem e adicionar o leite aos poucos. Barrar uma forma de pudim com caramelo (usei de compra) e deitar o pudim para o seu interior. Colocar a forma dentro de um tabuleiro com água e levar ao forno para que coza em banho-maria durante cerca de 50 minutos a 180C. Para saber se o pudim está cozido, usar a técnica do palito tal como nos bolos, se sair limpo, está cozido!

quarta-feira, 9 de abril de 2008

Doce Maravilha


De todos os doces de colher este é de longe o meu preferido! Não é nada original, podendo ser saboreado na maior parte dos restaurantes como o "Doce da Casa", mas a combinação de três camadas tão diferentes e o travo a café para cortar o doce é excelente!!

INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite normal
1 pacote de natas (200ml)
1 pacote de bolacha Maria
4 ovos
200ml de café forte
chocolate granulado q.b.

Num tacho misturar as gemas, o leite condensado e o leite normal. Levar ao lume a engrossar mexendo sempre para não pegar ao fundo. Colocar este creme no fundo de uma taça ou de um pyrex. Colocar por cima as bolachas embebidas no café (fazer o café com água fria para as bolachas não se desfazerem).
Bater as claras em castelo numa taça. Noutra taça bater as natas com um pouco de açúcar a gosto. Envolver as duas misturas e colocar sobre as bolachas. Levar ao frigorífico. No momento de servir, polvilhar com o chocolate granulado.


terça-feira, 1 de abril de 2008

Bolo de ananás e coco


Quando vi esta receita apeteceu-me logo ir a correr fazê-la, como tal era impossível, demorou uns bons dias até se concretizar efectivamente! Resulta num bolo bastante grande e doce!E não é mentira...

INGREDIENTES
6 ovos
3 copos de açúcar amarelo (usei branco)
3 copos de farinha
1 lata de ananás em conserva
1 copo e meio de coco ralado
fermento em pó (usei 1 clh. chá)
1 copo de sumo da calda do ananás

Bater as gemas com o açúcar muito bem. Adicionar o ananás previamente escorrido e desfeito com as mãos de modo a obter pedaços muito pequenos. Adicionar o coco, a farinha, o fermento e meio copo de sumo da calda do ananás. Bater muito bem. Bater as claras em castelo com uma pitadinha de sal. Envolver as claras no preparado anterior. Levar ao forno a cozer em forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Depois do bolo cozido e ainda quente regar com o meio copo de sumo da calda do ananás. Para a decoração, polvilhar o bolo com coco ralado.


Receita retirada do blog Cinco Quartos de Laranja: