Pudim Flan

Tudo isto porque comprei uma forma de pudim como deve ser! Para começar, nada como uma receita tradicional de pudim flan, mas caseiro... muito, muito bom!

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
3 ovos

Misturar o leite condensado com os ovos inteiros, mexer bem e adicionar o leite aos poucos. Barrar uma forma de pudim com caramelo (usei de compra) e deitar o pudim para o seu interior. Colocar a forma dentro de um tabuleiro com água e levar ao forno para que coza em banho-maria durante cerca de 50 minutos a 180C. Para saber se o pudim está cozido, usar a técnica do palito tal como nos bolos, se sair limpo, está cozido!

Doce Maravilha

De todos os doces de colher este é de longe o meu preferido! Não é nada original, podendo ser saboreado na maior parte dos restaurantes como o "Doce da Casa", mas a combinação de três camadas tão diferentes e o travo a café para cortar o doce é excelente!!

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

a mesma medida da lata de leite normal

1 pacote de natas (200ml)

1 pacote de bolacha Maria

4 ovos

200ml de café forte

chocolate granulado q.b.

Num tacho misturar as gemas, o leite condensado e o leite normal. Levar ao lume a engrossar mexendo sempre para não pegar ao fundo. Colocar este creme no fundo de uma taça ou de um pyrex. Colocar por cima as bolachas embebidas no café (fazer o café com água fria para as bolachas não se desfazerem).

Bater as claras em castelo numa taça. Noutra taça bater as natas com um pouco de açúcar a gosto. Envolver as duas misturas e colocar sobre as bolachas. Levar ao frigorífico. No momento de servir, polvilhar com o chocolate granulado.

Bolo de ananás e coco

Quando vi esta receita apeteceu-me logo ir a correr fazê-la, como tal era impossível, demorou uns bons dias até se concretizar efectivamente! Resulta num bolo bastante grande e doce!E não é mentira...

INGREDIENTES

6 ovos

3 copos de açúcar amarelo (usei branco)

3 copos de farinha

1 lata de ananás em conserva

1 copo e meio de coco ralado

fermento em pó (usei 1 clh. chá)

1 copo de sumo da calda do ananás

Bater as gemas com o açúcar muito bem. Adicionar o ananás previamente escorrido e desfeito com as mãos de modo a obter pedaços muito pequenos. Adicionar o coco, a farinha, o fermento e meio copo de sumo da calda do ananás. Bater muito bem. Bater as claras em castelo com uma pitadinha de sal. Envolver as claras no preparado anterior. Levar ao forno a cozer em forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Depois do bolo cozido e ainda quente regar com o meio copo de sumo da calda do ananás. Para a decoração, polvilhar o bolo com coco ralado.

Receita retirada do blog Cinco Quartos de Laranja:

http://cincoquartosdelaranja.blogspot.com/2008/02/bolo-de-anans-e-coco.html