domingo, 25 de janeiro de 2009

Tarte Tatin


Não é uma receita estreante de saborear, mas é a primeira vez que vem parar aqui. De origem francesa, tem uma história curiosa: no século XIX duas irmãs (de apelido Tatin) tinham um restaurante frequentado por caçadores, um dia ao almoço, uma delas estava a preparar-lhes uma tarte de maçã tradicional, queimou-se e deixou-a cair no chão, colocou-lhe então a massa por cima e foi um verdadeiro sucesso...até hoje!

INGREDIENTES:
100gr de manteiga
125gr de açúcar
8 maçãs
1 rolo de massa quebrada pré-comprada

Colocar numa frigideira anti-aderente a manteiga, o açúcar e as maçãs descascadas e cortadas aos quartos até caramelizar. Verter numa tarteira e colocar por cima a massa quebrada. Picar a massa 4 ou 5 vezes com um garfo para não enfolar e levar ao forno a 200ºC durante 25 minutos. Desenformar quente e servir com gelado de baunilha ou natas batidas.

16 comentários:

Mary disse...

Tem um aspecto delicioso!
Aquela fatia está mesmo a pedir uma trinca...:)

Axly disse...

Eu não conhecia a história, achei bem legal.
Essa torta há tempos penso em fazer^^
Kisss!

winnie disse...

Nunca fiz mas adoro.

Karla disse...

Esta é para guardar! ;)

ameixa seca disse...

Não é a única versão que eu conheço :) Tem óptimo aspecto!

belinhagulosinha disse...

que maravilha esta tarte tatin,jinhosssssssssssss

receitasdapiteca disse...

Que bom aspecto! Já se comia uma fatiazinha!:D
Bjcas.

Luciana B. disse...

É uma das minhas prediletas :) A versão que eu conhecia era de uma freira chamada Tatin :)) O resto da história é igual! Um bj

Mamã Catarina disse...

Já tinha ouvido falar nesta Tarte imensas vezes! Mas só agora fiquei a conhecer a sua verdadeira história, assim como o facto de a massa só se colocar no final, é bastante curioso :)

Beijinhos e boa semana!!

Alcina disse...

Mais um blog que não conhecia, mas que é uma pequena maravilha, cheio de coisas boas.
Parabéns.
bjs

Luciana De Camillis Chocolate em Pó disse...

Não conhecia o seu blog!!!
E quanta coisa gostosa....gostei muito da sua Tarte Tatin...linda!!!
beijos
Lu

receitasdapiteca disse...

Tens um miminho lá no meu cantinho! :)
BJcas.

Ricardo disse...

Bonita tarte de maca, aparenta ser nem rica em maca mas bem simples de se fazer..brigada por partilhar. jinhos

Bridget-Jones disse...

ola esta tarte parece muito boa, posso exprimentar?
bjs e obrigado por partilhares as tuas receitas.

Avental da Micas disse...

Sou fanática por esta tarte, mas fujo dela como se não houvesse amanhã, não fossem as quantidades titânicas de calorias que apresenta!
Mas a verdade é que um doce quer-se doce...
Ficou perfeita!

Anónimo disse...

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